Havalar soğumaya başladı. Soğuk algınlığına bağlı hastalıklar kol geziyor. Grip virüsü de pek çok kişinin sağlığını olumsuz etkiliyor. Tam da bu noktada sağlıklı beslenmek çok önemli. Sıcacık bir kış çorbası size şifa olabilir..
İçinizi Isıtacak bir tarif…
Hem içimiz ısınsın hem de şifalanalım diyorsanız bir kış çorbasına ihtiyacınız var. Bağışıklığınızı güçlendirecek tavuklu sebze çorbası tam size göre! İçeriğindeki protein, vitamin ve minerallerle hastalıklara karşı vücudunuzu korur. İşte lezzeti ve şifasıyla mutfağınızın favorisi olacak tarif..
Çorbanın malzemeleri
1 tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
Yarım kereviz
1 çay bardağı bezelye
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz, karabiber
1 litre su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavukları, 1 litre suyla birlikte haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyin ve suyu çorbanın ana suyu olarak kenara ayırın.
Zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Üzerine doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Haşladığınız tavuğun suyunu ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Bezelyeyi de bu aşamada ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçal ile çorbanızı lezzetlendirin. Didiklenmiş tavukları da ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Üzerine taze maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.