Sütü bozuklar

Teknolojinin akıllı telefonları, tabletleri, bilgisayarları, Full HD televizyonları, 3D’ler vs vs…

Tamamı algılarımızda da değişim yaşatıyor…

Boyutlarımız da farklılığa neden oluyor…

Rahatlık, konfor, üretmediğimizi kullanmanın, her ne kadar bütçeyi alaşağı edeceğini bilsek de…

Alet, edevat, bilgisayar vs de işler tamam da, teknoloji gıdamıza da iyiden iyiye girdi…

Karın, marjın olduğu yerde, insan geriye itildi…

GDO tartışmaları…

Hormon harareti…

Balımız, yoğurdumuz, sütümüz…

Öylesine üst üste geldi ki…

İnsanın beslenmesi bile, kar vahşiliğinin peşindeki sektörlerin umurunda olmadı…

Gıdalar alaşağı…

Dün ajanstan düşen haberlere bakıyorum,

‘Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, süt ürünleri, et ve et ürünleri, bal ve takviye edici gıda üretimi yapan 25 işletmenin 32 parti ürününde taklit ve tağşiş (*) yaptığını açıkladı.

Süt ürünleri üretimi yapan 14 gıda işletmesinin 19 parti, et ve et ürünleri üretiminde 5 gıda firmasının 7 parti, balda 4 gıda işletmesinin 4 parti ve takviye edici gıda üretimi gerçekleştiren 2 firmanın 2 parti ürününde taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edildi.

Bakanlığın internet sitesindeki açıklamaya göre, süt ürünleri üretimi yapan 14 gıda işletmesinin 19 parti ürününde (8 peynir, 6 yoğurt, 3 tereyağı, 2 kaymak) taklit/tağşiş yapıldı.

Et ve et ürünleri üretiminde ise 5 gıda firmasının 7 parti ürününde, bal üretiminde 4 gıda işletmesinin 4 parti ürününde, takviye edici gıda üretimi gerçekleştiren 2 firmanın ise 2 parti ürününde taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edildi.’

Ne diyelim…

Piyasa sütü bozukların eline kalmış…

Bu firmaların isimlerini ve taklit-tağşiş yaptıkları alanları yazımın bir köşesine ayrıca koyuyorum…

Bunları ifşa etmek şart…

AB ülkeleri, 50 yıl önce yendikleri hayvan hastalıklarının hala ülkemizde yenilmemiş olmasından dolayı, ülkemizden et almıyor…

AB, Türkiye’ye ‘sütünüz bozuk’ diyor ve bir sürü firmamız var yalnızca bilebildiğim kadarıyla 15 firmanın ihracat belgesi var…

Ve… Varsa yoksa iç pazar…

Dedim ya, piyasa sütü bozukların eline kalmış…

***

Son dönemde gıda ile ilgili televizyonlarda o kadar çok yayın izliyoruz ki…

Birçok uzman, sütün belirli bir yaştan sonra yararının olmadığını, yoğurt gibi ürünlere yönelmek gerektiğini dile getiriyor…

Probiyotik…

Bu da uzun uzun ele alınacak bir konu…

Yoğurt deyince de durmak gerekiyor…

Yoğurt, ekşirdi eskiden….

Şimdi yoğurtlar ekşimiyor…

Önemli üretim yapan firmalar, bunu bilimsel verilere dayanarak açıklıyor…

Ama…

Bir kısmı da ‘kendi yoğurdunu kendin yap, bırak ekşisin’ diyor…

Tam bir kargaşa…

***

Sağlık, kar aracına dönüşürse…

Gıda, kar amacına dönüşürse…

Bu alanlarda da her yol mubah anlayışı yerleşirse…

Vay halimize…

Yerleşmemiş gibi yazdım ama, halimiz içler acısı bu alanlarda…

Ve işin en kötüsü de, tıp alanında hiçbir sıfatı olmayan insanların, kimyacıların, fizikçilerin hatta ‘hiç’lerin, bu alanda söz söyleme cesareti bulmaları ya da ‘kar’ için kullanılmaları…

Doktor kontrolü dışında bitkilerde şifa arama…

Bitkilerin direk ‘tıbbi’ tedavi yöntemi olarak deklare etme…

Bunları insanın aklının alması mümkün değil…

Ya da bel fıtığı rahatsızlığı nedeniyle, doktora değil de ne idüğü belirsiz kişilerde şifa arayıp ömür boyu sakat kalanlar…

***

Çözüm?

Eğitim…

Çözüm?

Bireyin kendi farkındalıklarını keşfetmesi…

Çözüm?

Toplumun eğitim-algı düzeyinde problem varsa, yönetenlerin caydırıcı tedbirleri alması…

Çözüm?

Sağlığın, ulaşılabilir olması, parasız olması…

Sağlıksız bireyler, sağlıksız bir toplum olmayı seçmemiz dileğiyle…

(*) Tağşiş: Karıştırma , saflığını bozma. Kıymetli bir şeyi kıymetsiz bir şey ile karıştırma.Mesela dana etine tavuk eti karıştırmak, peynire,tereyağına nebati yağ karıştırmak, süte su katmak tağşiş yapmaktır.

İŞTE BAKANLIĞIN AÇIKLADIĞI LİSTE

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN SÜT ÜRÜNLERİ

1) Firma adı: Birsen Güven Gıda San. ve Tic. A.Ş./ Kayseri- Ürün adı: Tam Yağlı Tulum Peyniri (Bitkisel yağ)- Yalçıntepe markalı ürünün seri numarası: 125/065

2) Firma adı: Narin Süt ve Süt Ürünleri Gıda Paz. San. ve Tic. Ltd. Şti./ Kayseri- Ürün adı: Tulum Peyniri (Bitkisel yağ) ve Yağlı Tulum Peyniri (Bitkisel yağ)- Narlıtepe markalı ürünün seri numarası: 484-603

3) Firma adı: Mutlu Tolga Gıda İnş. Nak. Pet. Tur. Hayv. Orm. San. Tic. Ltd. Şti./ Afyonkarahisar- Ürün adı: Kaşar Peyniri (Bitkisel Yağ) ve Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ)- Ilgaz Yaylası markalı ürünün seri numarası: 2804

4) Firma adı: Düziçi Hayat Süt Mam. Gıda San. Tic. Ltd. Şti./ Adana- Ürün adı: Ezine Keçi Peyniri (İnek ve Koyun Sütü) ve Ezine Koyun Peyniri (İnek ve Keçi Sütü) – Kültürova markalı ürünün seri numarası: 256- 211

5) Firma adı: Sönmez Mera Süt ve Süt Ürünleri/ Çanakkale – Ürün adı: Yoğurt (Bitkisel yağ) – Sönmez markalı ürünün seri numarası: 129

6) Aral Gıda San. Nak. Ve Tic. Ltd.Şti./ Kocaeli – Ürün adı: Tam Yağlı Kaymaklı Yoğurt (Bitkisel yağ) SBS markalı ürünün seri numarası: 168-2013

7) Firma adı: Keklik Süt Mam. Gıda Paz. San. Tic. Ltd. Şti./ İzmir – Ürün adı: Tam Yağlı Kaymaksız Yoğurt (Bitkisel Yağ) Keklik Kardeşler markalı ürünün seri numarası: 23.06.2013

8) Firma adı: Aydoğan Süt Mam. İml.İhr. Tic. ve San. Ltd. Şti. / İzmir – Ürün adı: Pastörize Yağlı Kaymaklı Yoğurt (Bitkisel Yağ ve Jelatin) ve Kaymaksız Yoğurt (Bitkisel Yağ ve Jelatin) – Yopey markalı ürünün seri numarası: 16.07.2013 – 27.06.2013

9) Firma adı: Baltaş Süt Ürünleri-Semai Karataş/ Afyonkarahisar – Ürün adı: Süzme Yoğurt (Bitkisel Yağ) – Baltaş markalı ürünün seri numarası: 303

10) Firma adı: Emin Gıda İnş. Oto. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti./ Ankara – Ürün adı: Kahvaltılık Pastörize Tereyağı (Bitkisel yağ)- Balkaymak markalı ürünün seri numarası: 01/03

11) Firma adı: Tadaban Gıda San. İç ve Dış Tic. Ltd. Şti./ Ankara – Ürün adı: Tereyağı (Bitkisel yağ) -ÖRS Star markalı ürünün seri numarası: 1210

12) Firma adı: Yavuz Gıda Tic. San. Ltd.Şti./ Trabzon – Ürün adı: Tereyağı (Bitkisel yağ) -Turabozan markalı ürünün seri numarası:135

13) Firma adı: Sütten Gıda Turizm İnş. ve Oto. San. ve Tic. Ltd. Şti./ İstanbul – Ürün adı: Manda kaymağı (Bitkisel Yağ) – Çerkezeli markalı ürünün seri numarası: 2010

14) Firma adı: Gümüş Ticaret Süt ve Süt ürünleri /Adana – Ürün adı: Kaymak (Nişasta) – Lokman Hacı Kaymak markalı ürünün seri numarası 15.12.13

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN ET ÜRÜNLERİ
1) Firma adı: Diltat Gıda İnş. San. Tic. Ltd..Şti./ Esenyurt / İstanbul – Ürün adı: Dana Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti) – Can-Et markalı ürünün seri numarası: 03.07.2013

2) Firma adı: Diltat Gıda İnş. San. Tic. Ltd.Şti./ Bahçelievler/ İstanbul – Ürün adı: Dana Kıyma (Sakadat tespiti) – Can-Et markalı ürünün seri numarası: 31.07.2013

3) Firma adı: Maset Gıda Nakliyat İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti./ Fatih/ İstanbul – Ürün adı: Dana Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti) -Mas Et markalı ürünün seri numarası: 01.08.2013

4) Firma adı: Etçi Et ve Şarküteri Ürünleri Tic.Ltd.Şti./ Maltepe/İstanbul – Ürün adı: Dana Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti) – Şekilet markalı ürünün seri numarası: 04.10.2013

5) Firma adı: Etçi Et ve Şarküteri Ürünleri Tic.Ltd.Şti./ Ataşehir/ İstanbul – Ürün adı: Kuzu Kuşbaşı (Kanatlı Eti Tespiti) – Şekilet markalı ürünün seri numarası: 20.08.2013

6) Firma adı: Hatipoğlu Ltd. Şti./ Karatay/Konya – Ürün adı: Isıl İşlem Görmüş Sucuk (Kanatlı Eti Tespiti) – Mera Hatipoğlu markalı ürünün seri numarası: 04.11.2013

7) Firma adı: Ana Mantı Gözleme ve Ev Yemekleri San. Tic. Ltd. Şti./ Zeytinburnu/İstanbul – Ürün adı: Fırın Köfte (Dana Eti) (Kanatlı Eti Tespiti) – markası belirtilmeyen ürünün seri numarası: 01.08.2013

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN BAL ÜRÜNLERİ
1) Firma adı: Anadolu Eksper Gıda Sanayi İç ve Dış Tic. Ltd. Şti. Saray-Kazan/Ankara – Ürün adı: Süzme Çiçek Balı (Balda protein ve ham bal delta C13 değerleri arasındaki fark, Balda protein ve ham bal delta C13 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı) – Ürün adı: Tatzade markalı ürünün seri numarası: 11/06

2) Firma adı: Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Tic. Ltd. Şti. Saray-Kazan/Ankara – Ürün adı: Süzme Çiçek Balı (Balda protein ve ham bal delta C13 değerleri arasındaki fark, Balda protein ve ham bal delta C13 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı) – Maxitat markalı ürünün seri numarası: 10 06

3) Firma adı: 06 Ekim Gıda ve İht. Mad. İmal. İth. İhr. Paz. San. Tic. Ltd. Şti. Ostim-Ankara – Ürün adı: Süzme Çiçek Balı (Balda protein ve ham bal delta C13 değerleri arasındaki fark, Balda protein ve ham bal delta C13 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı, Prolin miktarı, Diastaz sayısı, Fruktoz/Glukoz, Fruktoz+Glukoz) – Damla Bacı markalı ürünün seri numarası: 04.03

4) Firma adı: Emin Gıda İnş. Oto. İth. ve İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti. Sarayköy Kazan/Ankara – Ürün adı: Süzme Salgı Balı (Balda protein ve ham bal delta C13 değerleri arasındaki fark, Balda protein ve ham bal delta C13 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı, Elektrik iletkenliği Prolin miktarı, Diastaz sayısı, Fruktoz/Glukoz, Fruktoz+Glukoz) – Bayella markalı ürünün seri numarası: 02

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN TAKVİYE EDİCİ GIDALAR

1) Firma adı: Biogenecs Biyoteknoloji A.Ş. Sultanbeyli / İstanbul – Ürün adı: Epimedyumlu Bitkisel Karışımlı Kapsül (İlaç Etkin Maddesi/ Thiodimetil sildenafil) Vamax markalı ürünün seri numarası: 100712

2) Firma adı: Koza Bilişim İlaç Gıda Koz.San.Tic.Ltd.Şti. Bayrampaşa / İstanbul – Ürün adı: Bitkisel Karışım Kapsül (İlaç Etkin Maddesi / Thio sildenafil) – Magic Power Extra 5 markalı ürünün seri numarası: 12092