Peynir mi yoksa sanayi mi? « Bursa'da Meydan

13 Mayıs 2021 - 15:59

Peynir mi yoksa sanayi mi?

Peynir mi yoksa sanayi mi?
Son Güncelleme :

03 Aralık 2019 - 9:24

13 views
reklam

 
Peynir, geleneksel kahvaltı kültürümüzün en önemli besin kaynağıdır.
 
Günümüzde artık öyle bir noktaya geldik ki, “Besin almak için mi yiyoruz yoksa karnımızı doyurmak için mi?” Bilemedim.
 
 
Geçenlerde NTV’yi izlerken, çok ilginç bilgiler edindim sizlerle paylaşmak isterim.
 
BTSO başkanı İbrahim Burkay,”Bursa büyürse Türkiye büyür” sloganı ile Türkiye sanayisinin lokomotifi olan Bursa sanayisinin büyümesi, sürdürebilirliliğin devamı ve inovasyon mantığının geliştirilmesi yönünde hatta belki de gelecek 100 yıllık   çalışmaların temelin çoktan atmıştı bile.
 
Bunun için Türkiye ekonomisinin geliştirilmesi, iki unsura bağlıdır; Biri, yüksek teknoloji katma değeri yüksek ürünlerin üretilmesi diğeri ise geleneksel peynirdir. 
 
Peynir’in üretilmesinden ziyade,tanıtılıp dünya pazarında yerini almasıdır.
 
Ekonominin bir ayağını da peynire bağladık.
Neden mi?
 
Türkiye’de 300’ün üzerinde peynir çeşidinin olduğu biliniyor.
 
Bunlardan 100’ün üzerinde  peynir çeşidinin yaşatıldığı biliniyor.
 
Geleneksel peynirlerimiz tanıtılırsa,dünya Ekonomisi’ndeki  28 milyar dolar olan ihracat payından 2 veya 3 milyar dolar alınabilir diyor peynir üreticisi ağabeyimiz.
 
Çünkü dünya pazarının yüzde 60’ının olduğu biliniyor. 
 
Dünya’da bu pazardan Türkiye’nin esamisi bile okunmuyor,beyaz peynirin dışında.
 
Bursa adına başta Sayın Valimiz Yakup Canbolat’ın öncülüğünde,BTSO başkanı İbrahim Burkay ile “Turizm destinasyonu kapsamında kentimize özgü lezzetlerin tanıtılması ve dünya coğrafyasında yerini alması adına önemli çalışmalar başladı bile “Enjoy” dergisinden takip edebilirsiniz.
 
Yine projelendirme kısmında BEBKA Genel sekreteri İsmail Gerim’in altyapı çalışmaları kolektif bir mantık ile yürütülmektedir.
 
Evet peynirin dünya pazarındaki yerini duyunca Bursa adına birçok meşhur ürünlerimize de dikkat çekmek istedim.
 
Ülkemiz; aynı zamanda Tarım ve hayvancılık ülkesidir.Bu iş sadece sanayinin geliştirilmesiyle ilgili bir mesele değildir.BESOB,ilgili kooperatifler ve destekleyen unsurlar ve en önemlisi de yerel siyasetin bu alanda belirleyeceği ekonomi politikalarıdır.
 
Peynir mi yoksa sanayi mi?
 
Gıda mı,gıda teknolojisi mi? 
 
Yoksa teknoloji mi..
 
Hepsi zincirin birer halkası gibi…
 

reklam

YORUM YAP

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

reklam
reklam